黒鯛の特徴や旬の時期は？美味しい食べ方やネット通販情報も！

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黒鯛が青空レストランに登場！黒鯛はネット通販で購入可！ 魚貝類
2024.03.27

黒鯛（クロダイ）は、日本の海釣り愛好家の間で非常に人気のある魚です。

その魅力は、釣りの楽しさだけでなく、その美味しさにもあります。
黒鯛は四季を通じて釣れる魚で、地域によっては「チヌ」とも呼ばれています。

以前、花嫁修業を兼ねて黒鯛調理に精を出していたのが懐かしいです・・・

今回は、黒鯛の基本情報からおすすめの食べ方まで、黒鯛の魅力をたっぷりお届けします。

黒鯛の特徴

黒鯛は、黒っぽい体色と、どっしりとした体つきが特徴です。
成魚になると40cmを超えることも珍しくなく、大きいものでは50cm以上に達することもあります。

また、黒鯛は沿岸の岩場や防波堤など、比較的浅い場所に生息しているため、釣り初心者でも挑戦しやすい魚として知られています。

黒鯛の生息地と旬の時期

黒鯛は、日本全国の海岸線で広く見られます。
特に瀬戸内海や東京湾、九州地方の沿岸などが有名な生息地です。

旬の時期は、秋から初春。
黒鯛を美味しく食べたいと思っている方は、秋以降を狙ってくださいね。

黒鯛の歴史と文化

黒鯛は、古くから日本人に親しまれてきた魚です。
地域によっては、祭りや儀式の際に黒鯛が供えられることもあります。

また、黒鯛釣りは一部の地域で文化として根付いており、地元の漁師や釣り人たちが代々伝統を守り続けています。黒鯛を狙った釣り大会なども開催されるなど、その人気は衰えることがありません。

黒鯛の食べ方とレシピ

新鮮な黒鯛の選び方

黒鯛を美味しく食べるためには、まず新鮮な魚を選ぶことが大切です。
鮮度の良い黒鯛は、目が澄んでいて、体全体に張りがあります。

また、エラの内側が鮮やかな赤色をしているものが新鮮な証拠です。
市場や釣り場で黒鯛を選ぶ際には、これらのポイントをチェックしましょう。

刺身や焼き魚、煮付けなどのレシピ

黒鯛は、刺身、焼き魚、煮付けなど、さまざまな料理で楽しめます。
刺身は、その身の甘みと弾力が堪能できるので、ぜひ試してみてください。

焼き魚にする際は、シンプルに塩を振ってグリルで焼くのがおすすめです。
煮付けは、醤油やみりんを使った甘辛いタレで煮ると、ご飯が進む一品になります。

お酒好きの人には黒鯛の刺身をおすすめしたいです。
日本酒がよく合うので、週末の晩酌にぴったり。

煮付けには焼酎がぴったりです。
料理に合わせてお酒を選ぶと、一層美味しく楽しめます。

また、変わり種としては、黒鯛のムニエルもおすすめ。
黒鯛のムニエルなんて食べたことがないという人も多いかもしれませんが、
バター味がとてもマッチしていて、赤ワインが進むおかずになります。

黒鯛を美味しく料理するコツ

黒鯛を美味しく調理するためのコツは、調理前に軽く塩を振ってしばらく置くことです。
これにより、身が引き締まり、余分な水分が抜けて旨味が増します。

また、煮付けにする際は、皮が硬くならないように煮る時間を調整することがポイントです。
黒鯛料理はシンプルな味付けでも十分に美味しいので、素材の味を楽しむようにしましょう。

黒鯛はネット通販で購入できる！お店紹介

スーパーではあまりメジャーではない黒鯛。
青空レストランを見て「黒鯛が食べたい！」とスーパーに走っても、見つけられないかもしれません。

そこでおすすめなのが、ネット通販です。
ネット通販なら在庫の有無も一目で分かるし、買いに行く手間も省けるので忙しい方にはぴったりです。

早速、黒鯛が購入できるネット通販ショップを紹介するよ！

黒鯛を食べチョクで購入する

一本釣りの黒鯛を購入する

こちらは和歌山県産の黒鯛。
活〆神経抜き、冷やし込みのち発送してもらえるのが特徴です。

また、このお店の魅力は、鱗や内臓処理をしてもらえるところ。
魚の扱いに慣れていないと、鱗・内臓処理は非常に面倒に思えますが、魚のプロに任せられるならうれしいですよね。

もちろんそのまま発送も可能です。

内容1~2匹
重量約2キロ
備考内臓処理、鱗取り可

黒鯛を楽天市場で購入する

黒鯛は、楽天市場でも購入可能です。

こちらの黒鯛は、瀬戸内海産。
要冷蔵で届くので、お造りや煮付け、塩焼きやお鍋でお楽しみください。

内容量1尾
重量約500g、1kg、1.5kgの中から選択可
備考下処理可

黒鯛の美味しい食べ方

黒鯛が青空レストランに登場！黒鯛はネット通販で購入可！

黒鯛は淡泊な身が魅力。
黒鯛を美味しく食べるには、以下の料理がおすすめです。

・刺身
・煮つけ
・塩焼き
・ムニエル
・漬け丼

潮汁にしても絶品です！

まとめ：黒鯛のネット通販情報・美味しい食べ方情報

黒鯛は何にしても美味しい魚。
でも、私のおすすめはムニエルです。
バターたっぷりで仕上げると目が回る美味しさ。

今回紹介した基本情報や釣り方、レシピを参考に、黒鯛の魅力を存分に味わってみてくださいね。
経験を積むことで、より深い黒鯛の世界が広がるでしょう。

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